BATON

среда, 14 декабря 2011 г.

С Днем рождения, кусок БАТОНа! Мы тебя очень любим!

Of S Dnem rojdeniy! Happy Birthday! Среќен роденден!

જન્મદિવસની શુભેચ્છાઓ! 생일 축하합니다!

Maligayang Kaarawan! מזל טוב צו דיין געבורסטאָג!

Su gimtadieniu! แฮปปี้วันเกิด!Palju õnne!

вторник, 13 декабря 2011 г.

Закуски:Цуккини с семгой

Начинка:
1.семга сырая
2.цуккини нарезаный мелко
3.свежий огурец.
4.сырная соленая масса
5.майонез
6.соль,перец.
7.паприка.

Семгу мелко нарезать посолить и поперчить,обжарить на сковородке вместе с цуккини,после чего перемешать с сырной массой,майонезом и свежим нарезанным огурцом,и добавить сладкой паприки.
Начинку завернуть в тонко обжаренные цуккини и заколоть зубочисткой.

это безумно вкусно.
Приятного=)

понедельник, 12 декабря 2011 г.

Завтрак: оладьи и фруктами!

Хватит есть бутерброды! Давайте сделаем оладьи. 15 минут и все готово! Сегодня - оладьи с фруктами, можно использовать яблоки или груши, а можно и все вместе.

В итоге получится приблизительно 16-20 штук (в зависимости от размера)

2 яблока

2 груши

1 яйцо

1,5 ст. ложки сахара

1 ст. ложка сметаны

2 ст. ложки муки

Чистим яблоки, груши и режем соломкой. Надо немного взбрызнуть лимоном. Теперь хорошенько вилкой взбиваем яйцо, к нему добавляем сметану и сахар. Смешиваем массу с фруктами и добавляем муку. Одной рукой мешаем, а второй разогреваем сковороду. Наливаем масло и жарим с каждой стороны где-то по 2 минуты.

Доброго утра и приятного аппетита!

среда, 7 декабря 2011 г.

Что на столе? Лимончелло: готовимся к Новому году

Как и обещали, выкладываем рецепт настойки - Лимонелло. Вообщем, это итальянский лимонный ликер. Ликер достаточно густой и сладкий, подают его как диджестив, то есть после еды.

Итак, украинская интерпретация Лимончелло!

0,7 водки (по пожалейте и купите получше)

5 лимонов

0,5 кг сахара

0,5 л воды

На первом этапе выливаем водку в водку в 2 литровую бутылку или банку, мы использовали самую обычную трехлитровую банку. С лимонов снимаем кожуру и кладем в банку, мы еще кинули в банку две половинки лимона. Эту смесь мы ставим на балкон на 5 дней.

Если прошло 5 дней и вы не выпили заготовку, то продолжаем дальше. В небольшую кастрюлю кладем сахар и заливаем водой. Мешаем и ждем пока сахар растворится. После надо остудить сироп и перелить в банку к заготовке. Ждем еще 2 дня - ну а потом пьем!

понедельник, 5 декабря 2011 г.

Мидии по-гречески

Вдогонку греческому мастер-классу приготовили для Вас рецепт мидий. Получается очень вкусно и можно приготовить на ужин.

На двоих:

400 - 500 гр крупных мидий

3 зубчика чеснока

мука для панировки - 2-3 столовых ложки

оливковое масло

перец, тимьян

соль

Мидии моем и высушиваем. Мелко режем чеснок, смешиваем с солью, перцем и тимьяном. В миску кладем мидии и хорошенько перемешиваем их со специями.

Так, теперь надо обвалять мидии в муке и поджарить на масле с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Можно подавать их с салатом из свежих овощей.

воскресенье, 4 декабря 2011 г.

Рецепты блюд с греческого мастер-класса

Цуккини "Мелизданс"

очень вкусная закуска

1 шт цуккини (в принципе можно взять и кабачок)

300 гр нежирного творога

1 шт огурец

укроп, петрушка

соль, перец, орегано

оливковое масло

уксус

Итак, берем цуккини и режем его пластинами. Для этого можно воспользоваться чистилкой, таким образом пластинки получаются очень тонкими. Ножом тоже можно воспользоваться. Каждую пластину посыпаем солью, перцем и орегано. Сверху льем небольшое количество масла и уксуса. Ждем, что бы цуккини замариновался.

Теперь займемся творогом. В блендер кладем огурец (изначально надо его порезать кусками), творог, соль и перец.

Берем по одной пластинке и заворачиваем в нее небольшое количество творога и скалываем шпажкой!

Кукувайа (на одну персону)

В переводу с греческого слово означает "сова". И совсем непонятно почему. Сытная закуска чем-то напоминает итальянскую брускетту, которую мы готовили на прошлом мастер-классе.

80 гр ржаного хлеба

2 помидора

50 гр феты (можно использовать и брынзу)

4 маслины

оливковое масло

перец, соль, орегано

Хлеб режем обычными ломтиками и подсушиваем в духовке или тостере. Ламаем его небольшими кусочками и выкладываем на тарелку.

Помидоры можно очень мелко порезать, а можно перемешать в блендере до однородной массы. Приправляем их солью, перцем и орегано. Заправляем до оливковым маслом.

Теперь перекладываем помидоры на хлеб. Сверху крошим фету и кладем маслины.

Морепродукты "Химонис"

1 тушка кальмара

80 гр мидий

2 щуп. осьминога

1 ст. красного сухого вина

1 шт лимона

листья салата айсберг

100 мл воды

30-40 мл оливкового масла

базилик, майоран

соль, перец

Режем тушку кальмара колечками, осьминога режем небольшими кусочками. Кладем все морепродукты в кастрюлю и заливаем вином, варим на большом огне минуты 4. Затем сливаем вино, а морепродукты перекладываем на сковороду, поливаем оливковым маслом и жарим еще минуты 4.

Айсберг рвем кусочками, на него выкладываем морепродукты и поливаем лимонным соком.

Винные груши с творогом (на две персоны)

1 груша

200 мл красного вина

100 гр творога

цукаты, орешки

мед корица ваниль

Грушу чистим от шкурки, вынимаем сердцевину. Вино наливаем в кастрюлю, кладем в него корицу, немного сахара и гвоздику. Варим минут 15, затем вынимаем и даем остыть.

Творог перемешиваем с цукатами, орехами и ванилью. Наполняем грушу творогом и поливаем медом.