Ванильно-грушевый пирог

Для нашего вкусного пирога нам понадобиться:

1 упаковка слоеного теста

Для начинки:

5 груш

четверть чашки муки

0,5 чашки сахара

0,5 ч. ложки соли

1 ч. ложка ванили

0,5 ч. ложки корицы

Для посыпки:

0,5 стакана муки

0,5 стакана геркулеса

1 стакан сахара

0,5 стакана орехов (помолоть)

0,5 стакана сливочного масла (комнатной температуры)

0,5 ч. ложки соли

щепотка соли

Духовку разогреваем до 180С градусов.

Груши чистим, удаляем сердцевину и тонко реже вдоль. В мискочке смешиваем муку, соль, груши, сахар, ваниль и корицу. Хорошенько все перемешиваем (осторожно! не поломаете груши!)

В другой емкости начинаем делать посыпку. Смешиваем муку, масло, геркулес, соль и сахар. Из этой смеси у нас должна получится крупная крошка. 

В форму для запекания тонко выкладываем тесто (не забудьте его разморозить!), выкладываем начинку. Сверху пирог стоит накрыть фольгой. Держим пирог в духовке 30-40 минут. Затем аккуратно снимаем фольгу и запекаем еще 20 минут. 

Вынимаем из духовки, даем остыть (около 40 минут). Сверху посыпаем орехами и крошку.  

Приятного аппетита!

Диетический мастер-класс!

Дорогие друзья, ждем Вас в эту субботу, 28 января, на первом в этом году мастер-классе!

Быстрый завтрак

Спешим, бежим, а покушать надо! Делаем очень быстрые тосты.

4 ломтика тонко нарезанного хлеба (белый или серый, желательно квадратной формы)

3-4 кусочка сыра

немного лука, также тонко нарезанного

Итак, на хлеб кладем сыр и лук, по вкусу можно добавить каких-нибудь приправ, сбрызгиваем оливковым маслом. Сверху кладем второй кусочек хлеба, хорошенько прижимаем. На сухой сковороде поджарить до золотистой корочки (около 3-4 минут с каждой стороны).

Хорошего дня!  

Ризотто с грибами (диетическое или не особо калорийное)

В преддверии "облегченного" мастер-класса публикуем рецепт ризотто. Отличается он от обычного тем, что не нагружен кучей пармезана и масла. Надеемся, рецепт Вам пригодится. На деле, получатся очень вкусно, так что можно завтра хорошо и легко пообедать!

На двух худеющих) людей нам будет нужно:

250 г грибов (мы брали шампиньоны, но можно взять любые милые сердцу грибы)), то есть лисички, белые и т.д., а можно и вовсе смешать)

150 г риса (лучше дикий, но не обязательно)

1 стебель сельдерея

половина крупной луковицы

петрушка

оливковое масло

соль, перец

Готовим!

Моем и чистим грибы. Режем пополам, затем отвариваем в 500 мл воды до готовности (где-то 30 минут). Грибы вынимаем, а отвар сохраняем.

Разогреваем духовку до 180С, грибы выжимаем, сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в печь на 10 минут.

Мелко режем лук и сельдерей. В кастрюле припускаем их в 1 ст. ложке оливкового масла и 2ст. ложках воды. Затем добавляем рис и заливаем грибным отваром (на 2 пальца выше риса). Соли, перчим, накрываем крышкой и на небольшом огне держим до готовности - тут дело зависит от сорта Вашего риса, так что надо будет пробовать и если что, добавлять жидкость. 

Одну половину грибов измельчаем и смешиваем с рисом, а второй украшаем, выкладываем сверху.

Вот и все!

Паста с тунцом

Смотрим рецепт и думаем, что будем ужинать. Паста получается очень-очень вкусная.

Приступим.

На две порции нам понадобится

300 гр пасты (мы брали пенне)

400 гр консервированного тунца 

2 зубчика чеснока

1 перец чили (если нет свежего, то можно взять щепотку обычного пакетированного) 

стакан маслин без косточек

2 ст. ложки каперсов (если вы их не переносите на дух, то естественно не берите))

5 ст. ложек оливкового масла

соль 

Для начала варим пенне в соленой воде, паста должна быть буквально чуть-чуть сыровата, то есть "аль денте".  Паста готова - сливаем воду. 

На сковороде разогреваем масло. Обжариваем толченный чеснок и перец минуты 2-3. Сюда же добавляем пенне. Тунец вынимаем из баночки, мало сливаем, а саму рыбу делим на небольшие кусочки и также кладем на сковороду. Каперсы измельчаем и вместе с маслинами добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем, держим на огне еще минуты 4-5. Раскладываем по тарелкам - кушаем!

Суп с брынзой

Готовимся к обеду! Сегодня перекусим питательным супчиком с брынзой и репчатым луком. Не будем обедать в одиночестве, поэтому готовим на и приглашаем к обеду.

Нам нужно

4 луковицы

150 гр брынзы

4 ст. ложки растительного масла  

0,5 ч. ложки тмина 

200 гр муки

соль, перец

Не плачем и чистим лук, затем мелко его режем. Брынзу режем небольшими кубиками (0,5х0,5). Достаем кастрюлю, разогреваем в ней масло и жарим лук до золотистой корочки около 4 минут. 

Теперь добавляем муку, перемешиваем около одной минуты. Затем вливаем 0,5 мл воды и мешаем. Делаем огонь побольше и ждем пока вода закипит. Уменьшаем огонь, добавляем перец, тмин и варим 5 минут. 

Снимаем суп с огня, добавляем брынзу. Сама по себе брынза соленая, но если хотите, то можно еще посолить. При подаче посыпаем зеленью - все готово!

Приятного аппетита!

Ладушки-ладушки! Оладушки!

Доброе, доброе утро! А что писать-то? Оладушки, они и  Африке оладушки. Приготовим и съедим!

На завтрак для 4 берем

1 яйцо

1,5-2 стакана кефира

3-4 стакана муки

3-4 ст. ложки сахара

1 ч. ложка соды

1 ст. ложка уксуса (лучше, если есть яблочный)

щепотка соли

корица, ваниль

Итак, взбиваем яйцо, сахар, ваниль и корицу. Блендер вытаскивать не нужно, все можно сделать с помощью вилки. Добавляем кефир - также немного взбиваем. Соду гасим уксусом и добавляем к остальной массе. Добавляем муку и перемешиваем. 

Разогреваем сковороду, наливаем масло. Столовой ложкой выкладываем  тесто. Жарим с каждой стороны до золотистой корочки. 

Хорошего дня и приятного аппетита!